더위에 지친 입맛 살리는 여름 별미 레시피 3가지

무더위가 시작되면 입맛을 잃기 쉽죠. 시원하고 새콤달콤한 음식으로 잃어버린 식욕을 되찾고 건강하게 여름을 보내세요. 초간단 오이냉국부터 매콤한 비빔국수, 상큼한 닭가슴살 냉채까지, 누구나 쉽게 만들 수 있는 여름철 특급 레시피 3가지를 소개합니다.

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1. 초간단 오이냉국: 시원한 국물로 더위 탈출!

[오이냉국 이미지: 맑고 시원해 보이는 오이냉국 사진. 얇게 채 썬 오이와 얼음이 동동 떠 있고, 통깨가 뿌려져 있어 신선함을 강조]

냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있는 여름철 필수 메뉴, 오이냉국입니다. 새콤달콤한 맛에 오이의 아삭한 식감이 더해져 잃어버린 입맛을 되찾아줍니다.

 

 

재료:

• 오이 1개, 양파 1/4개
• 물 500ml, 얼음
• 양념: 국간장 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 소금 약간, 통깨 약간

만드는 법:

1. 재료 손질: 오이는 곱게 채 썰고, 양파는 얇게 슬라이스해 주세요.
2. 국물 만들기: 볼에 물, 국간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 소금을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
3. 버무리기: 손질한 오이와 양파를 양념에 넣고 버무린 후, 냉장고에서 30분 정도 차갑게 식혀주세요.
4. 완성: 먹기 직전 얼음을 넉넉히 넣고 통깨를 뿌려주면 완성!

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2. 매콤 새콤 비빔국수: 입맛 없을 땐 역시 매운맛!

![비빔국수 이미지: 빨간 양념장에 푸짐한 채소와 소면이 비벼져 있는 먹음직스러운 비빔국수 사진. 삶은 달걀 반쪽이 고명으로 올라가 있습니다.]

스트레스를 한 방에 날려줄 화끈한 비빔국수입니다. 쫄깃한 소면과 아삭한 채소, 그리고 매콤 새콤한 양념장이 환상적인 조화를 이룹니다.

 

 

재료:

• 소면 2인분 (200g)
• 오이 1/3개, 당근 1/4개, 상추 3~4장
• 양념장: 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간

만드는 법:

1. 양념장: 분량의 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어주세요.
2. 채소 손질: 오이, 당근, 상추는 가늘게 채 썰어 준비합니다.
3. 소면 삶기: 끓는 물에 소면을 넣고 3~4분간 삶은 후, 찬물에 여러 번 헹궈 전분을 빼고 물기를 꼭 짜주세요.
4. 버무리기: 큰 볼에 삶은 소면과 채소를 담고 양념장을 넣어 골고루 비벼줍니다.
5. 완성: 예쁜 그릇에 담아내고 삶은 달걀을 고명으로 올리면 완성!

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3. 닭가슴살 콩나물 냉채: 시원하고 든든한 건강식!

![닭가슴살 콩나물 냉채 이미지: 접시에 수북이 쌓인 닭가슴살과 콩나물, 채 썬 채소에 겨자 소스가 뿌려져 있는 신선한 냉채 사진. 다이어트 음식 느낌을 주는 깔끔한 사진.]

더위에 지쳐 입맛은 없지만 든든하게 한 끼 먹고 싶을 때 딱 좋은 닭가슴살 콩나물 냉채입니다. 단백질과 채소가 가득해 다이어트식으로도 좋습니다.

 

 

재료:

• 닭가슴살 200g, 콩나물 200g
• 오이 1/2개, 당근 1/4개
• 겨자 소스: 연겨자 2큰술, 간장 1.5큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 2큰술

만드는 법:

1. 닭가슴살 준비: 닭가슴살을 삶아 먹기 좋게 잘게 찢어주세요.
2. 재료 손질: 콩나물은 데쳐서 찬물에 헹구고, 오이와 당근은 채 썰어줍니다.
3. 소스 만들기: 겨자 소스 재료를 모두 섞어 소스를 만듭니다.
4. 버무리기: 닭가슴살, 콩나물, 채소를 볼에 담고 겨자 소스를 부어 버무려주세요.
5. 완성: 냉장고에 넣어 차갑게 먹으면 더욱 맛있습니다.

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올여름, 이 세 가지 레시피로 무더위를 시원하고 맛있게 이겨내 보세요! 여러분의 여름 식탁은 어떤 모습인가요?